栄養コラム～じんわりあったかCHAI～（レシピNo.1）

私、管理栄養士の水村と申します。
「妊活と食事」について、みなさまの疑問や不安にお応えしていきたいと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。

今回は、気温の変動が激しいこの時期から残暑あたりまでの、室内外の温度差で体温管理の難しい時期に合わせ、日々欠かせない飲み物のうち、「CHAI」に注目し、レシピを考えてみました。空調で身体が芯まで冷えた、お腹まわりが冷たい、など身体の「冷え」が気になる時にホッと一息ついて、身体の緊張をほぐしてみませんか？

じんわりあったかCHAI

< 材　料 >（たっぷり二人分）
＊小鍋を使います。

・牛乳　小鍋に半分量
・Tea-Bag　2つ　＊袋がナイロン製で紐やタグの付いていないものが良いと思います。
紐のついているものを使用したら、焦げてしまい危険でした（涙）
・スパイス
八　角　２つ
シナモンスティック　1本
黒こしょう（粒タイプ）　7～8粒
グローブ（粒タイプ）　5～６粒
ナツメグパウダー　Tea-spoonの先に少し。または小瓶タイプは2振り程度
ジンジャーパウダー　Tea-spoonに半量程度（お好みで量は調節してください。）
＊仕上げに振りかけてもいいですが、ピリッと辛みを感じるかも？！

・お好みで　シナモンパウダー（仕上げに振りかけます。）
黒砂糖（甘味を付けたい方は是非♡）

< 作り方 >→　簡単です！！

1.小鍋に牛乳を半分量入れ、Tea-Bagとスパイスも入れます。

2.弱めの中火にかけます。（じっくりいきましょう！）

3.鍋肌に気泡がポツポツと出始めたら沸騰まではもう少し！
パウダー類が沈むように、木べらなどで少しかき混ぜます。
その温度を維持しながらスパイス煮出しましょう。
4.大きい気泡が出てきたら沸騰間近！！！（あれ？もう沸騰している？！（写真））

5.ここで火を止め、泡が落ち着くまで、１～2分程度蓋をして蒸らしましょう。

6.マグカップに茶漉しをセットし、注ぎいれて完成です。

お好みで、黒砂糖で甘味を加え、シナモンパウダーを振りかけたり、少しジンジャーパウダーを追加したりして、ゆっくりとお茶の時間をお楽しみください。

写真では、「黒蜜」を使用しましたが、黒蜜には体を冷やす作用のある「水あめ」が入っていますので、できればやはり黒砂糖と合わせ、そのコクも味わっていただきたく思います。

管理栄養士・鍼灸師　水村